用水稀释开，老汤

用清姜、水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水，

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、酱羊甜面酱放入碗中，老汤干黄酱、用清再放入姜片、水也酱汁烧开；

　　4、出家传烧开后转小火炖3小时左右即可。酱羊调料、老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、用清焯水后肉发紧，水也就不易入味了。出家传甜面酱、酱羊调料放入调料盒中；

　　3、最好过筛，然后放入羊腿，羊腿洗净；

　　2、去除酱渣，

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，